บริษัทผู้วิจัยยืนยันว่า มีวิธีที่ปลอดภัยและประหยัดในการเพาะเลี้ยงเนื้อสัตว์ ทั้งยังมีคุณค่าทางโภชนาการไม่ต่างจากเนื้อปกติ

ศูนย์บริการวิชาการแห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

คุกกี้เพื่อปรับเนื้อหาให้เข้ากับกลุ่มเป้าหมาย

สิงคโปร์ อนุญาตให้วางขาย “เนื้อสัตว์ที่เพาะจากห้องแล็บ” ชาติเเรกในโลก

ศูนย์การแปลและการล่ามเฉลิมพระเกียรติ

เนื่องด้วยต้นทุนการผลิตเนื้อเทียมยังมีราคาค่อนข้างสูงมาก 

อีกนานมั้ยกว่าเราจะได้ลองชิมเนื้อสัตว์สร้างจากแล็บของไทย

นักวิจัยโครงการ นักวิจัยหลังปริญญาเอก

ขั้นตอนแรกของการเพาะเนื้อสัตว์คือการคัดเลือกเซลล์จากสัตว์ ซึ่งโดยส่วนใหญ่แล้วมักจะใช้วิธีตัดชิ้นเนื้อมาจากตัวสัตว์ วิธีนี้ใช้ได้ทั้งกับสัตว์ที่ยังมีชีวิตอยู่และสัตว์ที่ถูกฆ่าแล้ว หรืออีกหนึ่งวิธีที่สามารถทำได้คือการแยกเซลล์ออกจากไข่ที่ได้รับการปฏิสนธิแล้ว ในขั้นตอนต่อมาเซลล์ที่คัดไว้จะถูกนำไปเพาะด้วยอาหารเลี้ยงเชื้อเพื่อให้เซลล์แบ่งตัวและเพิ่มจำนวน แต่ถ้าหากว่าคุณกำลังจินตนาการภาพว่ามีนักวิทยาศาสตร์กลุ่มหนึ่งนั่งเฝ้าจานเพาะเชื้ออยู่นั้น คุณต้องคิดภาพใหม่ให้ใหญ่กว่านั้น แคแพลนแนะนำว่า “ให้ลองนึกถึงภาพอะไรคล้าย ๆ กับกระบวนการผลิตเบียร์ดูครับ ให้คุณนึกถึงพวกงานที่สเกลงานใหญ่มาก ๆ”

เราใช้คุกกี้ในเว็บไซต์เพื่อส่งมอบประสบการณ์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ ถ้าคุณคลิก "ยอมรับ" เท่ากับว่าคุณยินยอมที่จะให้เราใช้งานคุกกี้เหล่านี้

ถึงแม้ว่ามนุษย์จะสามารถประดิษฐ์เจ้าเนื้อเทียมนี้ออกมาดี มีคุณภาพและความอร่อยใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์จริง ๆ มากเท่าไรก็ตาม…

ก้อนเยลลีสีชมพูนี้ ไม่ใช่เมนูของหวานแต่อย่างใด แต่เป็นเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยง ที่สังเคราะห์ขึ้นในห้องทดลอง เนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยงจากห้องแล็บ ที่มีรสชาติและกลิ่นเหมือนของจริง ซึ่งเป็นผลงานของนักวิจัยในเกาหลีใต้ และหวังว่ามันจะปฏิวัติวงการเนื้อสัตว์ได้

เมื่อประชากรมีความต้องการบริโภคเนื้อสัตว์เพิ่มขึ้น แต่พื้นที่การปศุสัตว์มีจำกัดและการทำฟาร์มเลี้ยงสัตว์ยังส่งผลกระทบต่อสภาวะโลกร้อน หลายฝ่ายจึงพยายามค้นหาทางเลือกใหม่ของแหล่งโปรตีนจากเนื้อสัตว์เพื่อสนองความต้องการของผู้บริโภค โดยไม่ต้องเลี้ยงสัตว์!

เช่น รถที่บินได้ ประตูวาร์ปไปที่ไหนก็ได้ สิ่งของ/อาหารที่ประดิษฐ์ได้โดยเครื่องจักรกล เครื่องเล่นเกมในโลกเสมือนจริง